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【連載】看護師 国家試験対策・過去問

【必修】牛海綿状脳症〈BSE〉に対する食品安全対策の目的はどれか。

編集 ナース専科看護師国家試験対策委員会

監修・廣町佐智子(日本看護研究支援センター所長)

Kokusi

Kango

【必修】牛海綿状脳症〈BSE〉に対する食品安全対策の目的はどれか。

  1. A型肝炎の予防

  2. 鳥インフルエンザの予防

  3. サルモネラによる食中毒の予防

  4. クロイツフェルト・ヤコブ病の予防

―――以下解答―――









(解答)4 

<解説>

1.2.3.(×)クロイツフェルト・ヤコブ病の予防である

4.(○)クロイツフェルト・ヤコブ病は、脳が萎縮して海綿状になり、急速に認知症の症状が進行する中枢神経病。イギリスでは、1996年に牛海綿状脳症からの感染患者が報告された。

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