• 公開日: 2016/2/4
  • 更新日: 2020/3/26

【連載】看護師 国家試験対策・過去問

【基礎】魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。

【基礎】魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。

1.カプリル酸

2.オレイン酸

3.ミリスチン酸

4.ドコサヘキサエン酸

―――以下解答―――










(解答) 4

<解説>

1.(×)乳脂(バター)やパーム油のグリセリドに含まれる飽和脂肪酸である。

2.(×)オリーブオイルやナッツ類に多く含まれる不飽和脂肪酸である。

3.(×)動物性・植物性脂肪中に広く見られる飽和脂肪酸である。ヤシ油、パーム油に多い。

4.(○)魚油に多く含まれる不飽和脂肪酸である。

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