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【連載】看護師 国家試験対策・過去問

【人体】脂肪を乳化するのはどれか。

【人体】脂肪を乳化するのはどれか。

1.胆汁酸塩

2.トリプシン

3.ビリルビン

4.リパーゼ















―――以下解答―――

(解答)1

<解説>

1.(○)胆汁酸塩は脂肪を乳化する(クリーム状にする)。

2.(×)トリプシンは蛋白質分解酵素である。

3.(×)ビリルビンは胆汁の成分だが、消化酵素ではない。

4.(×)リパーゼは脂肪分解酵素である。

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