1. トップ
  2. 看護記事
  3. 医療・看護技術から探す
  4. 基礎生理学
  5. 第31回 脂質 LDL・HDLと動脈硬化

【連載】看護に役立つ生理学

第31回 脂質 LDL・HDLと動脈硬化

  • 公開日: 2016/1/9

臨床的には動脈硬化の危険因子として否定的に語られることの多い脂質は、本来は生体に不可欠な構成要素であり、重要なエネルギー源でもあります。今回はこの脂質について理解を深めましょう。


「脂質」と「脂肪」

脂質に関連する用語には「脂質」「脂肪」「脂肪酸」など、紛らわしいものがいくつかあります。

最も広い範囲を指す言葉は「脂質」(lipid)であり、水と混じり合いにくい物質の総称です。この中に、中性脂肪やコレステロールを初めとしたさまざまな物質が含まれます。

「脂肪」(fat)は狭い意味では中性脂肪のみを指しますが、「脂質」と同様の意味で用いられることもあり、やや適用範囲の曖昧な用語です。「脂肪酸」も脂質のひとつですが、脂質を分解して得られる物質(誘導脂質)であり、さまざまな脂質に共通する構成要素となっています。

疎水性と親水性

「脂質」とひとくちに言っても多種多様な物質が存在し、その生体における機能もかなり異なっています。

それでもしばしば一括して扱われるのは、この「水と混じり合いにくい」という共通の性質が、脂質の生理学を理解する際に、どこまでもついて回るためです。

この性質を、「水を疎んじる(うとんじる)性質」という意味で「疎水(そすい)性」呼び、逆の性質を「親水性」と呼びます。個々の物質の細かい化学構造に深入りする必要はありませんが、脂質の疎水性がどこから来るのか、そこだけは詳しく見ておきましょう。

水の分子式がH2Oであることはご存知でしょう。水分子は全体としては電気的に中性ですが、Hのあたりがプラス気味に、Oのあたりがマイナス気味に、電気的に偏った状態になっています(もっと極端に偏ると、NaClのようなイオン性物質になります)。

これを「極性」と呼び、水に溶ける側の物質も、この極性が大きいほど溶けやすい傾向があります。C・H・Oなどのごく少数の元素で占められる有機物質について言えば、「O-H」の結合部は親水的に、「C-H」の結合部は疎水的になります。

例えば脂肪酸は、図1のようにC・Hからなる鎖の先端に酸の構造(COOH)を備えています。

この図を眺めて、細かいことはわからなくとも、「この辺りは水と相性が良さそう(悪そう)だな」ということが読み取れれば充分です。

脂肪酸の場合は、先端部分だけは親水的であるのに対し鎖の部分は疎水的であり、鎖が長ければ長いほど先端の親水性はほとんど目立たなくなります。

注意すべきことは、親水性・疎水性は二元論で語られるものではなく、比較・程度の問題であるということです。「どれくらい疎水的であれば脂質と呼べるか」という明確な基準はなく、脂質の中でも疎水性の度合いはさまざまです。

また、一つの物質に親水的な部位と疎水的な部位が共存することも珍しくありません。

脂肪酸の構造

図1 脂肪酸の構造。どこが疎水性を持つのか読み取ってみましょう。

脂質を「部品」で整理してみよう

この記事を読んでいる人におすすめ

カテゴリの新着記事

第42回 エストロゲン・ゲスターゲンと月経周期

4ホルモンの推移と卵巣周期  性周期とは、前回紹介した4種のホルモンがどのように推移するのかが核心であると言ってよく、いよいよその詳細を追いかけてみましょう。そのためには、いったん視床下部と子宮のことは忘れて、しばらくは下垂体と卵巣の相互作用に集中すると理解しやすく

2016/5/1

アクセスランキング

1位

SIRS(全身性炎症反応症候群)とは?基準は?

*この記事は2016年7月4日に更新しました。 SIRS(全身性炎症反応症候群)について解説します。 SIRS(全身性炎症反応症候群)とは? SIRS(全身性炎症反応...

250839
2位

心電図でみる心室期外収縮(PVC・VPC)の波形・特徴と

心室期外収縮(PVC・VPC)の心電図の特徴と主な症状・治療などについて解説します。 この記事では、解説の際PVCで統一いたします。 【関連記事】 * 心電図で使う略語・用語...

250751
3位

【血液ガス】血液ガス分析とは?基準値や読み方について

血液ガス分析とは?血液ガスの主な基準値 血液ガス分析とは、血中に溶けている気体(酸素や二酸化炭素など)の量を調べる検査です。主に、PaO2、SaO2、PaCO2、HCO3-、pH, ...

249974
4位

人工呼吸器の看護|設定・モード・アラーム対応まとめ

みんなが苦手な人工呼吸器 多くの人が苦手という人工呼吸器。苦手といっても、仕組みがよくわからない人もいれば、換気モードがわからないという人などさまざまではないでしょうか。ここでは、人工呼...

250017
5位

サチュレーション(SpO2)とは? 基準値・意味は?低下

*2019年3月11日改訂 *2017年7月18日改訂 *2021年8月9日改訂 発熱、喘息、肺炎……etc.多くの患者さんが装着しているパルスオキシメータ。 その測定値である...

249818
6位

アプガースコア(アプガー指数)

【関連記事】 ●新生児仮死における低酸素虚血性脳症の重症度分類|Sarnat分類 ●小児救急におけるトリアージと適切なアセスメント ●第1回 無痛分娩の麻酔の適応、方法、禁忌、外来での説...

248441
7位

心電図の基礎知識、基準値(正常値)・異常値、主な異常波形

*2016年9月1日改訂 *2016年12月19日改訂 *2020年4月24日改訂 *2023年7月11日改訂 心電図の基礎知識 心電図とは  心臓には、自ら電気信...

250061
8位

陰部洗浄の目的・手順・観察項目〜根拠がわかる看護技術

*2020年4月16日改訂 関連記事 * おむつ交換のたびに陰部洗浄は必要? * 膀胱留置カテーテル 陰部洗浄・挿入・固定のコツ * 在宅療養におけるオムツ使用と陰部洗浄について知...

249675
9位

吸引(口腔・鼻腔)の看護|気管吸引の目的、手順・方法、コ

*2022年12月8日改訂 *2022年6月7日改訂 *2020年3月23日改訂 *2017年8月15日改訂 *2016年11月18日改訂 ▼関連記事 気管切開とは? 気管切開...

250001
10位

導尿の看護|手順やカテーテルの種類など

導尿とは?  何らかの原因で自力での排尿が困難な場合、尿道口からカテーテルを挿入し、人工的に尿を排出させることを導尿といいます。 【関連記事】 ●持続的導尿とは? 知っておきたいポイント...

308684